梅為果樹及觀賞樹，也是目前南投山坡地之重要農作。本縣梅產量冠全國，栽植面積4,367公頃，年產量逾2萬公噸。信義鄉梅園面積逾1千公頃。全台40﹪的梅子是信義鄉所生產的，而且品質相當好，所以信義鄉也叫梅之鄉。每年到了耶誕節及元旦前後，信義鄉內梅花處處綻放，粉白淡綠，如雪漫天，漫步幽香梅林，宛如置身仙境，令人心曠神怡。
風櫃斗為全台最大賞梅區，青梅產量居全台第一位。青梅於每年清明節前後採收，依梅農說法，清明節前採收之青梅適合製成脆梅，清明節後採收之青梅適合製成Q梅及陳年梅，若想浸泡梅酒，則宜採用較成熟的梅子。

如果您是在假日時造訪神木村，那麼您除了可以見到聞名東南亞的神木樟樹王之外，還可以在大神木前的小廣場上，嚐一嚐時鮮的炒野菜，如果時值炎熱的夏日，還可配上一碗冰涼可口的愛玉凍，那沁人心脾的滋味，可以把暑氣都趕走了。
這裡的愛玉凍，和一般市場裡所賣的，以明膠加上香料製成的不同，每一碗都是貨真價實，由純正的愛玉子製成的。在每年的11月，居民們就會到山上尋找野生愛玉子的蹤跡，找到了，就把一顆顆狀似芒果的成熟果實採集下來，辛苦的運回家中，再將果實一個個的去皮、剖開、曬乾，然後才能揉搓出一鍋鍋晶瑩剔透、可口誘人的愛玉凍。